معلومة

Yemas de Santa Teresa للطبخ مع الأطفال

Yemas de Santa Teresa للطبخ مع الأطفال

في 15 أكتوبر ، يتم الاحتفال بعيد سانتا تيريزا ، شفيع أفيلا ، في إسبانيا. تجذب هذه المدينة القشتالية الصغيرة ملايين السياح كل عام ، الذين لا يستطيعون مقاومة سحر القرون الوسطى للمدينة وفن الطهي اللذيذ. إحدى الوصفات النموذجية للمنطقة هي Yemas de Santa Teresa ، وهي مثالية للاحتفال بهذه الحفلة لأنها حلوى حلوة للغاية سيحبها الأطفال. استمر في التقليد من خلال طهي هذه الوصفة مع أطفالك ، وسوف تستمتع بها كلاكما.

كما أن لديها أنشطة مختلفة للصغار يتعلمون من خلالها أهمية معرفة الثقافات المختلفة واحترامها. بين السيوف الخشبية والحلويات العربية وفساتين الأميرة ، المتعة مضمونة. حافظت أفيلا على بلدتها القديمة على حالها تقريبًا لعدة قرون ، وهذا هو السبب في أنها تترك انطباعًا رائعًا على زوارها. أتذكر أن الرحلات المدرسية جعلتني أشعر بالانتقال إلى وقت آخر ، وسيستمر أطفالنا في الاستمتاع بهذا الشعور بفضل حقيقة أنه تم إعلانه موقعًا للتراث العالمي. بالطبع ، بعد الجري على طول جدرانها الشهيرة (التي يعود تاريخها إلى ما لا يقل عن القرن الحادي عشر) أكثر ما سيحبه طفلك للجلوس والاستمتاع بأحد أشهر الحلويات في فن الطهو القشتالي: yemas de Santa Teresa.

حلوى لذيذة يشير اسمها إلى شفيعة المدينة ، سانتا تيريزا دي خيسوس ، وهي راهبة ولدت في أفيلا في القرن السادس عشر ولا تزال شخصيتها تحظى بالتكريم في الاحتفالات التي يتم الاحتفال بها في أسبوع 15 أكتوبر. الحلوى التي تحمل اسمه ، والمعروفة أيضًا باسم yemas de Ávila ، تحتوي على صفار البيض كمكون رئيسي ، مصحوبًا بشراب مصنوع من السكر والليمون والقرفة. مثالية للأطفال ذوي الأسنان الحلوة ، فهم يحبونها لأنها حلوة للغاية وطرية. إنها أيضًا وصفة مثالية للطهي مع العائلة ، والسماح لهم بتشكيل الزلابية ، ولكن بالطبع ، مع الحرص على السماح للوالدين بفعل ما يذهب إلى النار.

يرتبط أصل هذه الحلوى بشكل شعبي بمتجر معجنات في المدينة يسمى "فلور دي كاستيلا" ، والذي بدأ في صنعه منذ ما لا يقل عن 151 عامًا! على مر الأجيال ، تم نقل الوصفة سرًا من الأب إلى الابن ، لذا فإن تعليمها لأطفالنا هو طريقة لطيفة لمواصلة تقليد الخبز هذا. طبعا نظرا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون في صفار البيض ، خاصة مع السكر ، لا ينصح بالتعاطي معه ، فالأفضل كالعادة للأطفال أن يستهلكوا الحلويات باعتدال. أفضل طريقة للاحتفال بعيد سانتا تيريزا هي الاستمتاع في المطبخ مع أطفالنا ، وتعليمهم قيمة الجهد ، وتعريفهم بالحلوى التقليدية بهذه الوصفة العائلية.

تيريزا جويرا. كاتب دليل الاطفال

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ Yemas de Santa Teresa للطبخ مع الأطفال، في فئة المطبخ مع الأطفال في الموقع.


فيديو: YEMAS DE SANTA TERESA (سبتمبر 2021).